白岩・奥村・アリネさんは、20年以上のキャリアを持つ菓子職人であり、日本国内で900人以上の教え子を持つ講師でもあります。製菓・調理の高等教育を修めた後、フランス菓子、製パン、およびガストロノミーの分野で国際的な専門資格を取得し、確かな技術基盤を築いてきました。シュガーフラワーを用いたフラワーケーキのスペシャリストとして、KDCAA（韓国デザインケーキアート協会）の公式代表を務めるほか、ATCC（トップクラス・コンフェクショナリー・コングレス協会）を創設しました。食の技術を通じて人々の可能性を広げ、自立と成長を支える活動に情熱を注いでいます。