ペレス・サンドラ・アルバレスさんは、神から多くの才能を授かり、幼い頃から母譲りの歌やダンスへの情熱を胸に育ちました。父の影響で絵画やデッサンを嗜み、ピアノやギターも演奏する彼女ですが、唯一「独学」で身につけたのがお菓子作りです。焼きすぎて焦げてしまったケーキを最初に食べてくれた姉妹たちが、彼女の最初の応援者でした。お菓子作りは、失敗が許されない厳しさの中に忍耐を教え、科学でありながらアートでもあり、正確さと創造性の両方を求められる世界です。自分にできるとは思ってもみなかった挑戦でしたが、神がビジョンと必要な巡り合わせを与え、その努力と誠実さに祝福を授けてくれました。すべてはコロサイ人への手紙3章17節の教え「何をするにも、感謝の心を持って真摯に取り組む」という信仰を礎にしています。