Com 24 anos de trajetória no Japão, Aline Shiroiwa se consolidou como uma referência na confeitaria. Desde 2006, sua paixão pela arte da confeitaria a levou a estudar em instituições de prestígio, como Le Cordon Bleu, Japan Salonaise Association e KDCAA.

Formada em Gastronomia e pós-graduada em Cozinha Francesa, Confeitaria e Panificação, Aline compartilha seu conhecimento por meio de cursos que já impactaram milhares de pessoas. Até hoje, mais de 700 alunos presenciais no Japão e 5.000 no ambiente online foram transformados por sua didática e expertise.

Especialista em confeitaria artística, suas criações encantam pelo realismo e delicadeza, especialmente nas flores de açúcar, tornando seu trabalho reconhecido dentro e fora do Japão.